Ehemaliges Staatslabor entdeckt verdorbenes Essen, das verkauft wird


Die Anzahl der Bakterien habe den Richtwert von einer Million Bakterien um den Faktor 100 überschritten, heißt es in dem am Montag veröffentlichten Jahresbericht der zuständigen Labore der Kantone Uri, Schwyz, Obwalden und Nidwalden.

In 172 Proben wurden Bakterien aus der Familie der Enterobacteriaceae nachgewiesen, als Ursache sollen Verunreinigungen durch unsaubere Arbeiten, verschmutzte Geräte oder Lappen gelten. Staphylococcus-Bakterien, die häufig durch Husten auf Hände, Haare und Geschirr übertragen werden, wurden in 16 Proben gemessen. Alle getesteten veganen Produkte waren konform.

Das Institut gibt weiter an, dass die Trinkwasserbeschwerdequote in den letzten Jahren durch die Einführung besserer Selbstmanagementkonzepte kontinuierlich zurückgegangen sei. Von den 116 durchgeführten Tests führten 28 zu Beanstandungen.

Das Institut untersuchte außerdem Duschwasser in Sport- und Freizeiteinrichtungen auf Legionellenbakterien. Wenn Umweltbakterien auf eine warme, feuchte Umgebung treffen, können sie sich schnell vermehren. Wenn Sie duschen, können kleine Tröpfchen aus der Luft in Ihre Lunge gelangen und Krankheiten verursachen.

Das Institut überprüfte die betriebliche Selbstbekämpfung von Legionellenbakterien in 80 Sport- und Freizeiteinrichtungen. Wie ich weiter sagen werde, war die Dokumentation für praktisch alles unzureichend. In 30 Jahren konnten Inspektoren Legionellen in Duschwasserproben nachweisen.

Im vergangenen Jahr führten Landeschemiker der ehemaligen Landeslabore insgesamt 1.672 Tests durch. In 14 Fällen mussten aufgrund gravierender Mängel, die es zu beheben galt, innerhalb kurzer Zeit erneute Inspektionen durchgeführt werden. Nach Angaben des Instituts gab es im vergangenen Jahr 25 schwer erkrankte Patienten.



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