Die Bedrohung kommt aus dem Labor


(Von links) Krzysztof Widakovic, Melanie Haas, LR Simone Schmidbauer, Präsident Franz Titchenpacher, Josef Moshammer und Sandra Horacek sagen ihre Unterstützung für die Petition gegen Versuchsfleisch, die ich rufe.

Deutschlands führender Wursthersteller hat als erstes europäisches Unternehmen Gespräche mit der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) über die Zulassung experimenteller Fleischprodukte aufgenommen. Auch in der Schweiz laufen Genehmigungsverfahren. In Singapur und den USA wird bereits gefälschtes Fleisch verkauft.

Daher ist das Thema Versuchsfleisch eine rote Linie für die heimische Landwirtschaft, und Präsident Franz Titchenbacher und Staatsrätin Simone Schmidbauer riefen in einer Pressekonferenz gemeinsam dazu auf, sich der Petition gegen Versuchsfleisch anzuschließen. Ziel ist die Bundesregierung mit dem Ziel, ein Verbot von Laborfleisch in den Plänen der nächsten Regierung zu verankern und auf europäischer Ebene einzufordern.

„Künstlich erzeugtes Fleisch ist nicht die Lösung. Wir sagen ja zu natürlichem Fleisch aus kleinbäuerlichen Betrieben, aber ein klares Nein zu künstlichem Fleisch“, betonte Titchenbacher. „Wir bewirtschaften das Land umfassend, produzieren natürliche Lebensmittel und sorgen für eine sichere Lebensmittelversorgung.“

Er fügte hinzu: „Im Labor hergestelltes Fleischimitat ist nicht natürlich. Laut Tichenbacher gibt es keinen Mehrwert, da es sich um unsichere Nachbildungsprodukte mit vielen Fragezeichen handelt. Laut Chenbacher produziert Laborfleisch bei der Produktion bis zu 20-mal mehr C2.“2 Dies gilt sogar noch mehr als bei natürlich gezüchtetem Fleisch.

Krisensicherheit

Schmidtbauer verfolgte die gleiche Politik. „Das Laborfleisch der Großkonzerne ist ein Angriff auf unsere Familienbetriebe und eine Gefahr für unsere Umwelt und unser Klima. Es sichert gleichzeitig auch die lokale Lebensmittelversorgung“, sagte der Landwirtschaftslandesrat.

Unterstützung erhielten die beiden Landwirte von Sandra Horacek, Ernährungswissenschaftlerin an der Medizinischen Universität Graz. Außerdem gibt es keinerlei Daten darüber, wie Laborfleisch in unseren Körper aufgenommen wird. Ihr Rat: „Reduzieren Sie Ihren Fleischkonsum, wählen Sie hochwertiges lokales Fleisch und konsumieren Sie Eier und Milch, um Ihren Protein-, Vitamin B12-, Zink- und Eisenbedarf zu decken.“

Joseph Mosshammer, regionaler Lebensmittelzunftmeister der WKO, sagte: „Opfern wir unsere kulinarischen Traditionen, indem wir zulassen, dass die Industrie uns mit gefälschten Lebensmitteln versorgt? Landwirtschaft, Handwerk und ich.“ Und Spitzenkoch Krzysztof Widakovic betonte : „Fleisch ist eines der wertvollsten natürlichen Lebensmittel. Es ist etwas Besonderes und soll auch bleiben.“

Anfrage: LK/Danner

Wer pflegt die Landschaft?

Agrar-Influencerin und junge Landwirtin Melanie Haas sagte nachdenklich: Unsere Haupteinnahmequelle ist das hochwertige Almo-Fleisch, wodurch wir auch zur Artenvielfalt, Biodiversität und Landschaftserhaltung beitragen. Für mich ist das Thema Versuchsfleisch nicht nur besorgniserregend, sondern auch sehr emotional, und es hängt so viel davon für Mensch, Tier und Natur ab. ”

Was ist Laborfleisch?

Versuchsfleisch wird aus Stammzellen hergestellt. Stammzellen oder Muskelzellen werden von lebenden Tieren gewonnen. Bioreaktoren versorgen Zellen mit den Nährstoffen, die sie zum Wachstum benötigen. Ein Teil des Nährmediums besteht aus fötalem Rinderserum. Um dies zu gewinnen, müssen Sie eine trächtige Kuh schlachten. Dem fetalen Herzen wird Serum entnommen, während es noch schlägt. Sobald sich die Zellen vermehren und Muskelgewebe entsteht, kann es verarbeitet werden.

– Bildquelle –

  • Laborfleisch 1: LK/Danner
  • Laborfleisch: LK/Danner

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